Pur

Das besondere Merkmal dieser Kabinett Weine ist die Vergärung durch wilde Hefen.

Wir nennen sie unter uns auch "Wildsau".

Die Spontangärung ist schwer zu kontrollieren, da diese Hefen entweder ihre Gärung ohne Grund stoppen oder die Gärung ist in Ihrer Aktivität nicht mehr zu zügeln. Deshalb gibt es die Pur-Weine in 2 Geschmackrichtungen – trocken und feinherb (27 g/L Restsüße).

Die Weine präsentieren sich mit kristallklarer Mineralität und moderatem Alkoholgehalt.

Feine Aromen, die an Pampelmusen und rote Johannesbeeren erinnern untermalen ihren harmonischen Geschmack.